身はもちろん骨までやわらかいので、唐揚げにすれば丸ごと食べられ、頭から尾まで残すところはない。 塩とレモンなどの柑橘の絞り汁をかけていただけば、身の甘味がより引き立つ。 食べやすく美味しいことから広く知られるようになった『めひかり』。 その旨さを早くから知っていた地元の漁師たちは、「めひかりは365日食べても飽きない魚」と言っていたという話も伝えられている。 めひ
身はもちろん骨までやわらかいので、唐揚げにすれば丸ごと食べられ、頭から尾まで残すところはない。 塩とレモンなどの柑橘の絞り汁をかけていただけば、身の甘味がより引き立つ。 食べやすく美味しいことから広く知られるようになった『めひかり』。 その旨さを早くから知っていた地元の漁師たちは、「めひかりは365日食べても飽きない魚」と言っていたという話も伝えられている。 めひ